Eet tomaat tegen rimpels en zonnebrand
Houd je van tomaten? Dan hebben we goed nieuws. Wetenschappers aan de universiteit van Manchester ontdekten dat het eten van tomaten een prima middel is om je huid jong te houden. Ook biedt de tomaat een goede bescherming tegen zonnebrand. Het natuurlijke pigment lypoceen, dat de tomaat haar rode kleur geeft, neutraliseert namelijk de schadelijke moleculen die je huid aanmaakt wanneer ze aan de ultraviolette stralen van de zon wordt blootgesteld. De hoogste concentraties lycopeen zijn te vinden in verwerkte of gekookte tomaten, dus kom maar op met die ketchup, pasta, soep en sap!
Tijdens de testperiode van 12 weken aten 10 vrouwen dagelijks vijf eetlepels (55g) tomatenpuree, vermengd met 10 gram olijfolie. De effecten daarvan op hun huid werden vergeleken met 10 vrouwen, in de leeftijd tussen 21 en 47, die alleen olijfolie kregen. In vergelijking met die groep bleken de tomateneetsters ruim 33 procent meer bescherming te hebben tegen zonnebrand, merkbaar aan een duidelijk minder rode huid. De onderzoekers berekenden dat de bescherming die tomatenpuree biedt gelijk is aan een zonnebrandmiddel met een beschermingsfactor (SPF) van 1,3. Hierdoor verminderd ook huidveroudering en rimpelvorming, veroorzaakt door de zon.
De details van het onderzoek zijn door professor Mark Birch-Machin van de Universiteit van Newcastle gepresenteerd aan de Royal Society of Medicine in Londen.
Tomaten tegen prostaatkanker
Studie van Dr Mridula Chopra van de Universiteit van Portsmouth toont aan dat lycopeen ook de groei van prostaatkankercellen schijnt te remmen. Verdere klinische proeven en onderzoeken zijn nog noodzakelijk, maar voor een gezonde prostaat beveelt Dr Chopra aan wekelijks drie tot vier porties verwerkte tomaten te eten.
Meer eten waar je gezond en sexy van wordt...
